原标题：24小时书店、深夜食堂拉长“北京一夜”
8月2日0点，三联韬奋书店三里屯店，读者在这儿阅览、挑选书本。新京报记者 周博华 摄
8月10日22点30分，西单“约饭街”，不时有年青人结伴前来就餐。新京报记者 姚远 摄
8月2日0点，三联韬奋书店三里屯店，店里灯火通明，街上行人来来往往。
新京报记者 周博华 摄
6月28日18点，游客在国家博物馆观赏。当日，国家博物馆敞开“博物馆美妙夜”，延伸开放时刻至21点。 新京报记者 浦峰 摄
7月19日23点41分，雍和宫地铁站，乘客们搭乘延伸运营时刻的2号线地铁列车。
新京报记者 郑新洽 摄
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晚上10点，三里屯SOHO，完毕加班的阿诚掩上办公室的门，走出公司，暖色路灯透射下，蒙蒙细雨在空中丝丝可见。阿诚撑起伞，决议仍是先去邻近的24小时书店待会儿。
本年，北京市商务局等14部分，通过优化夜间公共交通服务、开发夜间旅行消费“打卡”地等13条办法，打造北京“夜经济”。24小时书店开在了三里屯的酒吧街邻近，如此，阿诚作业之余，不再仅仅回家睡觉或是来一局烧烤。
北京的夜，不再以零点为分界。
深夜书店的烦躁与静寂
“常常坐在东南角、喜爱点一杯茶饮、坐一瞬间就要起来围着书店走一走……”，三联书店的店员现已对阿诚非常了解。拿出现已自学了一半的注册会计师教材，阿诚端着茶水坐进书店的东南旮旯，再没作声。
5年前，美术馆东街的三联韬奋书店是其时北京仅有的24小时书店。上一年，分店开进了酒吧和商场树立的三里屯。每晚，不远处的夜店音响轰动，街对面的餐厅客流不断，街道上，有人喝多了扶墙吐逆，也有人通过期唱着歌。店员解说，三里屯是北京榜首批4个“夜京城”地标之一，定位时髦多元，书店落户此处，灯火通明，“闹中取静”。
这儿不断有新人参加。有独自一人来玩耍北京的高中结业生，天安门等了一夜，见证国旗升起后，回宾馆静心就睡，直到晚上出没在深夜书店；有穷极无聊的自由职业者，逃出接连闷了三个月的出租屋，穿戴人字拖整夜坐在非消费区的旮旯，“趁便省了空调费”；也有刚入职作业不到一年的职场新人，连点几杯意式浓缩，材料电脑摆满一桌。
19岁的王娇杨拎着伞，轻手轻脚踩住地板，向书店深处探头。听同学说有家24小时书店不错，王娇杨打算了良久，决议今日来一场通宵夜读。
为了完成通宵读书的方案，来之前王娇杨喝了一杯美式咖啡，围着书店转了一圈，在散文区抽出《四个春天》，坐在了台阶上。再昂首时，发现店里每个相对舒适的旮旯都已有人，正捧着书，脸上显露称心如意的表情。咖啡因作用下，王娇杨抱着膝盖趴了一瞬间，持续读起了《喜鹊谋杀案》。
王娇杨在北京外国语大学读孟加拉语专业，开学二年级。孟加拉语四年才接收一届学生，挑选这一专业的王娇杨说，自己就喜爱测验新鲜和应战。
这现已不是她榜首次夜游北京城。就在前几天，王娇杨跟三个孟加拉朋友一同，两人一辆电摩托，带上音响、背着吉他，在奥森公园组成了暂时乐队。奥森公园人流量一向很大，每天晚上，广场上都有许多人集合在此玩乐队、开直播、玩滑板、跳广场舞。开端腼腆的王娇杨在朋友宝莱坞式舞蹈的带领下，一同在广场上无所顾忌地蹦了起来。
关于19岁的王娇杨和她的朋友来说，夜间活动是日子常态，“烦躁的夜是归于年青人的，测验新鲜、想做就做、不留惋惜，我把它幼稚地界说成‘芳华’。”
约好再来一次通宵看球
10公里外的西单“约饭街”，宋祎楠正和兄弟吐槽回想13年前的大学韶光。虽然在同一座城市，但涣散在各区的哥几个每次在群里招待两三回才干成行一次。这是他们最近半年里约到榜首顿饭。
5个人从烤鱼店出来，未尽兴，手机查找，簋街、合生汇、食宝街等10条深夜食堂特征餐饮街区连续推出，西单的“约饭街”也现已参加“深夜食堂”，运营到晚上11点。找到一家学生时代常吃的烧烤店。一次性纸杯装冰镇啤酒、套着塑料袋的铁盘盛烤串、几个马扎围坐一桌，咱们两颊通红开端回想从前的鲁莽和热心。2003年从中国石油大学英语系结业至今，宋祎楠跟室友时不时就要约出来吃顿饭。“一同同过窗，一同爬过墙，咱们是头仇人脚顶脚，睡了四年的兄弟。”
“上了年岁，现已很少到这么晚了”，宋祎楠边自嘲边回想，大学晚上跟室友悄悄跑到校园周围的网吧打游戏；欧冠联赛期间，在校园水吧，点上一杯饮料看深夜电视直播。关了门的宿舍回去要挨处置，几个人累了就趴在桌子上睡会儿，第二天装做什么都没发作，黑着眼圈去教室，“有时分也顶不住，上课净补觉了”。
由于酷爱足球，结业之后宋祎楠到电视台体育频道做实习生，兄弟几个一同在南城租房，“把宿舍从校园搬了出来，一同斗争，一同日子”。实习时，编译的一条球赛新闻被主播播报，录像带要了良久，至今也没拿到。终究，宋祎楠也没有留在媒体作业。几年后，一个室友回了乡。
现在宿舍六个人，除了两个本地的，剩余三个也在北京安了家，涣散京城各地。从前晚上打篮球、踢足球一招待随叫随到，每周末晚上聚一次，到后来一个月一次，到现在半年见一次。8月12日清晨，被认为是国安历史上最成功的外援之一——“小马丁”，因突发心脏病逝世，年仅37岁，让宋祎楠和朋友忽然有些慨叹，“聚一次少一次，保险业不是有句话，意外和明日不知道哪个先降临。”
作为资深球迷，宋祎楠至今保留着这一喜好。妻子是国安“死忠粉”，有时分北京工人体育场有竞赛，他还会开车带妻子一同去现场看球。“传闻近期多条地铁线延伸运营，下次去坐个深夜地铁体会一下。”宋祎楠说。7月19日起，北京1、2号线在每周五六延伸运营时刻，其间通过工体的东四十条站的2号线，延伸81到95分钟。
晚上11点，约饭街闭店播送响起，宋祎楠和四个兄弟举起一次性纸杯，撞在一同。约好再回一次校园，再通宵看一次球，撸一次串，“就是年岁大了，纷歧定能顶得住”。
在倒置的作息里尽力日子
闭店播送响起，一旁的烤红薯零食货摊没有着急打烊。店长郑二利戴着口罩，把锅里最终一些薯泥，顺次放进厚蛋烧锅，淋上红蜜豆，卷出三个红薯烧，放进有保温灯的橱窗。
“约饭街”坐落华威大厦7层和8层，将近1000平方米的空间，共有48家餐饮店肆，五道口枣糕王、望京小腰、全国晓富、呷哺呷哺等。三月份起，约饭街正式延伸运营一小时。改为晚上11点打烊，关于烤红薯两年多的郑二利来说，既是时机又是新的忧虑。
延伸运营时刻，水费、电费、人工成本都在添加，“但一开端知道10点还运营的人并不多。”郑二利和他周围的店肆都面临着这样的为难，职工悉数多加班一小时，一店的人挨到11点，等不了几位顾客。但很快，郑二利就打破了窘境。
“现在购买享优惠，第二个半价或许买二赠一”，每到十点，郑二利便开端动用各种促销办法，尽量把未售完的食物推销出去。刚好北京市也推出相似方针，发起商业场所延伸运营时刻，展开晚间促销活动。
作为打工者，店面出售多少其实并不太影响他的收入。但每天郑二利仍是会操练很多话术，招引顾客留意，聊得投合了有时分会自己做主，多送一块。关于拖延闭店，他显得蛮有决心，“年青人晚上出来多，有的加班到很晚，买点副食或零食的需求是有的”，郑二利说，步入正轨后，最近运营作用一天比一天好。每逢拾掇完店肆回到住处，清晨一两点才干躺到床上，现已习气这个作息的郑二利比曾经还要满意。
相同习气了深夜不睡的，还有湖北襄阳来的左东。左东在劲松邻近一家24小时便利店做夜班工头，从2015年来北京做这份作业到现在，“现已好多年没见到过早晨的太阳了”。
由于下雨，店里晚上没有开空调。关东煮咕嘟咕嘟炖着，蒸汽充满整个15平方米左右的店面。每天晚上店里会有两轮客流顶峰，左东会赶在晚上十点前把饮品和熟食补一次货，周边公司的加班族下班后都会习气性进来转一圈。十一点半，关东煮、茶叶蛋、快餐便利就现已悉数出售一空。
清晨一到，周边理发店、服装店的职工关了门，进店买些水和宵夜，“传闻北京市出台方针鼓舞夜间延时运营，咱们这种24小时便利店听说会受政府资金支撑。”熟悉的跟左东插科打诨几句，“当心黑眼圈太大，回去老婆认不得”，付完钱持续又只留他守在店里。
左东在老家现已置办妥房和车，但一起也背上了每个月5次的还贷压力。租住在通州、三餐尽量自己做、白日再找些琐细兼职，最累的时分，连着两个月，每天就睡两三个小时。这些年，左东曲折深圳、宁波、上海到北京，一刻不停地寻觅作业时机。“再过两年全部都能还清了”，左东方案回老家找份作业，好好日子。
当夜里的故事成为习气
劲松邻近的小区路旁，租住在这儿的情侣推开一间酒吧的门。调酒师正在清洗擦洗客人刚刚用过的酒杯。
这间酒吧并不喧哗，没有劲歌热舞，正合适喝喝饮料聊聊天。两人各自点了一杯酒，吐槽了一瞬间作业上遇到的奇葩，便玩起了“吃鸡”游戏。
酒吧的创始人于啸说，这样的清吧应该成为日子的一部分，是年青人下班后放松释压的当地。所以三个月前，于啸把清吧开在了这个小区旁。
于啸的酒吧卖酒更重视背面的故事，“做就做走心的生意”。调酒成为于啸记载日子的一种方法，酒单上的《香和香》是2015年爷爷奶奶相继逝世时创造的。于啸最喜爱的两种食材是红烧肉和菠萝。红烧肉爷爷做得最好吃，小时分每月才干吃到一次，爷爷会把肉炖上半响时刻，肥而不腻，汤汁拌饭，一次几碗。小时分菠萝贵，奶奶总会在菜摊收摊时买回来浸上盐水，酸酸甜甜。这款酒就是用做红烧肉时用的花椒、肉桂、八角、香叶等熬制糖水，加上菠萝汁谐和，“香”是香料的滋味也是怀念的滋味。
酒单上的每杯酒，只需顾客问起，他都会自始至终把故事讲一遍。
“时刻久了，调酒师和顾客会成为极密切的朋友。”于啸说，常常光临的客人会把自己独爱的旗袍作业室介绍给酒吧协作；钱没带够被免单过的顾客，成了店里最常出面的酒客。于啸知道每一位熟客开什么车、家住哪里，乃至跟他的家人朋友也熟悉。有时有顾客喝太多，脱离时却坚持不让送，于啸跟在死后，一向到看他进门回家。
清晨1点45分，一个女生走进于啸的酒吧，两点预备打烊的他仍是先给客人递上一杯温水，等候点单。这天酒吧又关门到了清晨四点。
等再抬起头，现已是清晨两点，阿诚的注册会计师考试教材上又添了许多标示和符号。从半年前开端到书店夜读，阿诚现已抄下了厚厚一本笔记。偶然间在书店结交的书友，不知道什么时分现已坐在了对面，到现在，两人每周至少相约书店夜读三天。
（文中阿诚、左东为化名）
新京报记者 马瑾倩 姚远 周博华
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